villi lohi:
* Tyynenmeren lohi: Nämä ovat suosituimpia villilohja, mukaan lukien Chinook, Sockeye, Coho, Pink ja Chum. Niitä löytyy Tyynellämerellä Alaskasta Kaliforniaan.
* Atlantin lohi: Pohjois -Atlantin valtamerestä löytyy nämä lohet ovat tyypillisesti pienempiä kuin Tyynenmeren kollegansa. Ne ovat suosittuja Euroopassa ja Pohjois -Amerikassa.
viljelty lohi:
* Atlantin lohi: Suurin osa viljeltyistä lohista on Atlantin lohi. Tämä teollisuus on keskittynyt Norjaan, Chileen ja Skotlantiin, mutta tiloja löytyy monista muista maista.
* Tyynenmeren lohi: On myös joitain tiloja, jotka kasvattavat Chinook-, Coho- ja vaaleanpunaista lohta. Nämä tilat sijaitsevat pääasiassa Tyynenmeren luoteisosassa.
Mistä lohi tulee:
Jos haluat tietää lohen erityistä alkuperää, etsi tarroja, jotka osoittavat:
* villipinnoitettu: Osoittaa, että lohi oli kiinni luonnossa, ei kasvatettu maatilalla.
* viljelty: Osoittaa, että lohi nostettiin hallitussa ympäristössä.
* Alkuperämaa: Kertotaan, missä lohi oli kiinni tai viljelty.
* tietty alue: Joskus etiketti osoittaa tietyn alueen tai joen, jossa lohi oli kiinni.
kestävyys:
Kun valitset lohen, harkitse kestävyyttä:
* villipinnoitettu: Villin lohenkalastusta tulisi hallita kestävästi liikakalastuksen välttämiseksi.
* viljelty: Viljelty lohi voi olla ympäristövaikutuksia, kuten pilaantuminen ja paeta. Etsi sertifikaatit, kuten ASC tai BAP, jotka osoittavat, että maatila noudattaa vastuullisia käytäntöjä.
Etsimällä näitä tarroita ja ymmärtämällä lohen lähteitä, voit tehdä tietoisia valintoja siitä, mistä lohi tulee, ja tukea kestäviä käytäntöjä.