Tästä syystä:
* Rajoitettu kulutus: Vaikka armadilloja metsästää joskus ruokaa tietyillä alueilla, niiden kulutusta ei ole laajalle levinnyt tai sitä pidetään kulttuurisenä niitinä.
* maku: Armadillo -lihaa kuvataan usein kovana ja leikkinä, ei erityisen houkutteleva monille makuille.
* Taudin huolenaiheet: Armadilloilla tiedetään kuljettavan lepraa, joka voidaan välittää ihmisille. Tämä terveysongelma rajoittaa edelleen heidän kulutustaan.
Kun taas armadilloja metsästetään joillakin Etelä -Amerikan alueilla Ruoan kannalta tämä on pikemminkin toimeentulokäytäntö kuin kulinaarinen perinne.
On tärkeää huomata, että armadillo -metsästys ja kulutus sovelletaan usein säilyttämisongelmien vuoksi säädöksiä ja rajoituksia.