Chow Sam Shee on tyyppinen kiinalainen makkara, jota käytetään yleisesti kiinalaisessa ruoanlaitossa. Se on erilainen kierros cheong ja valmistettu sianlihasta, maksasta ja suolasta, ja se on yleensä parantunut ja savustettu hieman. Se on saatavana kuivattu tai tuore ja se on keitettävä/höyrytettävä ennen kulutusta. Tekstuuri ei ole niin vankka kuin Lap Cheong ja on murenellisempi.