Mikä on Enchida?

Enchidas on paistettuja tortilloja, jotka on täynnä erilaisia ​​ainesosia, kuten juustoa, papuja, perunoita tai lihaa. Niiden päällä on mieto chilikastike ja ylimääräisiä koristeita, kuten smetana, juusto, salaatti ja tomaatit. Enchidas on suosittu ruokalaji Meksikon keittiössä ja niitä tarjoillaan usein pääruoana tai välipalaksi.