Sen valmisteluun sisältyy nopeasti lämmitys ja sulamassa rakeistettua sokeria ja sen jälkeen pyöriä keskipakoisvoimaa, kunnes se jäähtyy ja tiivistyy hienoiksi kehrätyiksi, pörröisiksi hiusmaisiin kierteisiin. Vaikka yleensä puhdasta valkoista lisätään, yleensä lisätään ruoan makuja ja väritys ainesosia. Kun hammaslankaa sokeri sulaa helposti ilmassa esiintyvän kosteuden kanssa, se ei yleensä kestä päivän aikana ilmakehän kosteuden ja sitä seuraavan nesteytyksen imeytymisen vuoksi siirappiin. Jos se pidetään säilöntänä, sen rakenne saattaa kestää ehjää säilyttääkseen sen tekstuurin ja maun, jossa se alun perin valmistettiin. Tule tahmeaksi jälkeen absorboiva ilmakehän kosteus