Sparrow-haukka voi kuluttaa keskimäärin noin 2-3 pientä lintua päivässä. Kuitenkin runsauden aikana tai nuorten kasvattaessa he voivat kuitenkin kiinni ja syödä jopa 5-6 pientä lintua päivittäin. Ruoan niukkuuden tai kilpailun aikoina he saattavat tarttua ja syödä vain yhden pienen linnun parin päivän välein.
Sparrow Hawks metsästää tyypillisesti istumalla korkealla näkökulmalla ja odottamalla sopivan saaliin lentämistä silmiinpistävän etäisyyden päässä. Kun he huomaavat potentiaalisen aterian, he pyyhkäisevät Rápidamenten ja vangitsevat sen terävillä talonillaan.
On välttämätöntä huomata, että vaikka Sparrow Hawks metsästää ja saalista pieniä lintuja, niillä on arvokas rooli ekologisen tasapainon ylläpitämisessä hallitsemalla tiettyjen lintulajien populaatioita. Ne kohdistuvat usein heikkoihin tai epäterveellisiin lintuihin, mikä auttaa vahvistamaan lintuväestöä vastaavissa ekosysteemeissä.