* karoteeni: Tämä on eräänlainen pigmentti, joka antaa kasveille oranssit ja keltaiset värit. Sitä löytyy myös muista ruuista, kuten porkkanat ja bataatit.
* ruokavalio: Peura syö ensisijaisesti kasveja. Jos heidän ruokavalionsa koostuu suuresta osasta kasveja, joissa on runsaasti karoteenia, kuten ruohoja ja apilaa, karoteeni imeytyy heidän vartaloonsa ja kerrostuu heidän rasvaan. Tämä johtaa keltaiseen väriin.
* vuoden aika: Hirven rasvan väri voi myös vaihdella vuodenajasta riippuen. Syksyn aikana, kun hirvieläimet kuluttavat ruokavaliota, jossa on runsaasti karoteenirikkaita kasveja, heidän rasva on todennäköisemmin keltainen. Keväällä heidän ruokavalion muutokset ja heidän rasvat voivat olla vähemmän keltaisia.
Muut tekijät:
* rotu: Joillakin peurarotuilla, kuten kesantopeuroilla, tiedetään olevan luonnollisesti keltainen rasva.
* ikä: Vanhemmilla hirvillä voi olla keltaisempi rasva elinikäisen karoteenirikkaiden kasvien eliniän vuoksi.
* terveys: Hiirien yleinen terveys voi vaikuttaa sen rasvan väriin. Vaikka peurien yleinen terveys ei ole suoraan yhteydessä.
Huomaa: Terveellinen peura, jolla on keltainen rasva, on täysin normaali. Se ei välttämättä ilmoita terveysongelmia.