* Korkeammat elintarvikkeet: Eläintuotteiden tuottaminen vaatii valtavia määriä resursseja, mukaan lukien maa, vesi ja rehu. Ruoan ohjaaminen, jonka ihmiset voivat käyttää suoraan eläinten ruokintaan, lisää kysyntää ja nostaa kaikille hintoja.
* Ympäristövaikutukset: Eläinten maatalous on merkittävä tekijä ilmastonmuutoksesta, metsien häviämisestä, veden pilaantumisesta ja biologisen monimuotoisuuden menetyksestä. Lihan ja meijerituotteiden tuottaminen vaatii enemmän resursseja ja tuottaa enemmän jätteitä kuin kasvipohjaisten ruokien tuottaminen.
* terveysongelmat: Eläintuotteiden runsaasti ruokavalio liittyy lisääntyneeseen kroonisten sairauksien, kuten sydänsairauksien, aivohalvauksen, tyypin 2 diabeteksen ja tiettyjen syöpien riskiin.
Sen sijaan, että keskityisimme eläinten saataville ruoan saataville, meidän pitäisi pyrkiä tekemään terveellisiä ja kestävää ruokaa kaikille. Tämä tarkoittaa:
* Siirtyminen enemmän kasvipohjaisiin ruokavalioihin: Tämä vähentää eläintuotteiden kysyntää ja vapauttaa resursseja muihin tarkoituksiin.
* kestävien maatalouskäytäntöjen tukeminen: Tämä varmistaa, että elintarvikkeiden tuotanto on ympäristöystävällistä eikä heikennä luonnonvaroja.
* Elintarvikkeiden epävarmuuden käsitteleminen: Tämä tarkoittaa sen varmistamista, että jokaisella on pääsy kohtuuhintaiseen ja ravitsevaan ruokaan.
Keskittymällä näihin ratkaisuihin voimme luoda ruokajärjestelmän, josta on hyötyä sekä amerikkalaisille että planeetalle.