An aperitivo on italialainen perinne nauttia edeltävästä juomasta ja kevyistä välipaloja. Se sisältää yleensä:
* juomat: Viini, cocktaileja tai muita alkoholijuomia, jotka tarjoillaan usein jäällä.
* välipaloja: Yksinkertaiset elintarvikkeet, kuten oliivit, pähkinät, juusto tai pienet levyt kylmäleikkauksia.
* aika: Nautitaan yleensä myöhään iltapäivällä tai varhain illalla, siltaamalla aukko lounaan ja illallisen välillä.
Sana "aperitivo" tulee latinalaisesta sanasta "aperire", joka tarkoittaa "avata". Ajatuksena on, että juoma "avaa" ruokahalun illalliselle.
Jos tarkoitit jotain muuta, anna lisää konteksti tai tiedot!