1. Suuret kasvissyöjät:Varhaiset ihmiset kohdistivat usein suuriin kasvissyöjiin, kuten mammutti, mastodonit, villaiset sarvikuonot, aurochit, peurot ja jättiläiset maapallot. Nämä eläimet tarjosivat huomattavan määrän lihaa ja voisivat ylläpitää ryhmää pidempään.
2. Pienemmät nisäkkäät:Pienemmät nisäkkäät, mukaan lukien kanit, jänteet, jyrsijät ja linnut, olivat myös tärkeitä ruokalähteitä varhaisten ihmisille. Niitä oli helpompi kiinni ja tarjosi monipuolinen ruokavalio.
3. Kalat ja äyriäiset:jokien, järvien ja rannikkoalueiden lähellä asuvat ihmiset luottavat voimakkaasti kalastukseen. Kalat, äyriäiset ja muut vesieläimet tarjosivat luotettavan proteiinin ja välttämättömien ravintoaineiden lähteen.
4. Linnut:Varhaiset ihmiset metsästivät lintuja, kuten ankkoja, hanhia ja partridgeja, ruokaa varten. He keräsivät munia ja käyttivät höyheniä erilaisiin tarkoituksiin, mukaan lukien vaatteet ja vuodevaatteet.
5. Matelijat ja sammakkoeläimet:matelijat ja sammakkoeläimet, kuten kilpikonnat, liskoja, käärmeitä ja sammakoita, kulutettiin myös proteiinilähteenä, kun muita resursseja oli niukasti.
On syytä huomata, että varhaisten ihmisten metsästämät erityiset eläimet vaihtelivat maantieteellisestä sijainnista ja eri lajien saatavuudesta ympäristössään. Kun ihmiset kehittyivät ja kehittyivät hienostuneempia metsästystekniikoita, he pystyivät kohdistamaan laajempaan eläinvalikoimaan, mukaan lukien pienempi saalis ja jopa lihansyöjät.