Kuinka kauan hyytelmät ankeriaat kestävät jääkaapissa, kun se on avattu?

Avattuaan hyytetyt ankeriaat voidaan pitää jääkaapissa jopa 2 päivän ajan. On tärkeää pitää ne jäähdytettynä jatkuvasti, koska ne pilaavat nopeasti huoneenlämpötilassa. Jäähdytettäessä niitä tulisi varastoida ilmatiiviissä astiassa estääkseen niitä kuivumasta.