* Salistus: Leuat antavat kalojen siepata ja syödä laajempaa saalista, mukaan lukien muut kalat, selkärangattomat ja jopa kasvit. Tämä antaa niille kilpailuedun leuattomiin kaloihin verrattuna, jotka rajoittuvat suodatinruokinta- tai huuhtelutoimintoihin.
* Puolustus: Leukoja voidaan käyttää suojautumiseen petoeläimiä vastaan sekä puremalla että tönäisemällä. Tämä on erityisen tärkeää pienille kaloille, jotka ovat alttiina suurempien eläinten saalistukselle.
* Koskelu: Jotkut kalat käyttävät leukojaan seurustelunäytöksissä houkutellakseen ystäviään. Esimerkiksi urospätkät rakentavat pesiä ja käyttävät sitten leukojaan näyttääkseen naaraille.
Evät
* Liikkuminen: Evät ovat kalojen ensisijainen liikkumiskeino. Niiden avulla kalat voivat uida eri suuntiin ja eri nopeuksilla.
* Vakaus: Evät auttavat vakauttamaan kalojen vartaloa niiden uimassa. Tämä on erityisen tärkeää kaloille, jotka elävät nopeasti liikkuvassa vedessä.
* Ajettavuus: Evät mahdollistavat kalojen liikkumisen nopeasti ja helposti. Tämä on välttämätöntä petoeläinten välttämiseksi ja saaliin pyytämiseksi.
* Sensaatio: Joissakin evissa on sensorisia reseptoreita, joiden avulla kalat voivat havaita muutokset ympäristössään. Esimerkiksi haiden rintaevissa on reseptoreita, jotka voivat havaita sähkökenttiä.
Näiden yleisten etujen lisäksi leuat ja evät ovat myös kehittyneet erilaisiksi erikoisrakenteiksi, jotka palvelevat tiettyjä tehtäviä eri kalalajeissa. Esimerkiksi joillakin kaloilla on kehittyneet terävät hampaat puremista varten, kun taas toiset ovat kehittäneet pitkät evät pitkien matkojen uintia varten. Kalojen leuka- ja evärakenteiden monimuotoisuus on osoitus näiden eläinten monipuolisuudesta ja sopeutumiskyvystä.