Mikä on aikaisin päivämäärä, jolta etyylialkoholin tuotannosta on todisteita?

Arkeologiset todisteet viittaavat siihen, että varhaisin etyylialkoholin tuotanto juontaa juurensa neoliittikaudelta, noin 10 000-8 000 eKr. Kiinan arkeologisista kohteista saadut todisteet, mukaan lukien keramiikkaastiat ja jäännökset, osoittavat käyneistä jyvistä ja hedelmistä valmistettujen alkoholijuomien tuotannon ja kulutuksen tänä aikana. Samoin muinaisessa Lähi-idässä on todisteita oluen valmistamisesta fermentoidusta ohrasta, jotka ovat peräisin noin 7 000 eKr. Nämä havainnot viittaavat siihen, että etyylialkoholin tuotantoa käymisen kautta harjoitettiin itsenäisesti eri puolilla maailmaa neoliittikaudella.