1. Leikkaa kalafileet ohuiksi, sormen kokoisiksi nauhoiksi.
2. Sekoita jauhoja, suolaa ja pippuria matalaan astiaan.
3. Vatkaa muna erilliseen matalaan astiaan.
4. Upota jokainen kalapalo jauho -seokseen, sitten muna ja sitten takaisin jauheseokseen.
5. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
6. Kun öljy on kuuma, lisää kalan sormet ja keitä 2-3 minuuttia, kääntyen kerran, kunnes kullanruskea ja keitetty läpi.
7. Tarjoile heti hammaskastikkeella tai suosikki dip.