Coho vs. Sockeye -lohi:Vertailu
Vaikka sekä Coho että Sockeye -lohi ovat herkullisia ja ravitsevia, niillä on selkeät erot, jotka erottavat ne:
Ulkonäkö:
* coho: Hopea mustilla pisteillä, kehittää kirkkaan punaisen lihan kuteessaan.
* sockeye: Syvä punainen vihreällä päällä, liha on elinvoimainen, syvän punainen jo ennen kutua.
maku:
* coho: Rikas, voinen maku, jossa on ripaus makeutta.
* sockeye: Rikas, voimakas maku hieman öljyisellä tekstuurilla.
rasvapitoisuus:
* coho: Kohtalaisen korkea rasva.
* sockeye: Korkeampi rasvapitoisuus kuin Coho, myötävaikuttaa sen rikkaaseen makuun.
lihan väri:
* coho: Oranssi punaiseksi ruokavaliosta riippuen.
* sockeye: Syvä punainen, melkein viininpunainen.
elinympäristö:
* coho: Löydetty Tyynellämerellä, pääasiassa Pohjois -Amerikan länsirannikolla.
* sockeye: Löytyy Tyynen valtamerestä ja makean veden järvistä, jotka tunnetaan pitkästä muuttoliikkeestä.
koko:
* coho: Tyypillisesti 2-3 jalkaa pitkä, painaa 8-15 kiloa.
* sockeye: Yleensä 2-3 jalkaa pitkä, painaa 5-10 kiloa.
Saatavuus:
* coho: Yleensä saatavilla ympäri vuoden, huippukausi syksyllä.
* sockeye: Kesällä huippukausi, saatavuus vaihtelee sijainnin ja muuttomallien mukaan.
Hinta:
* coho: Tyypillisesti edullisempi kuin sockeye.
* sockeye: Yleensä kalliimpi korkeamman rasvapitoisuuden ja rajoitetun saatavuuden vuoksi.
Muut erot:
* coho: Tunnetaan heidän vahvasta taisteluhengelistään kiinni.
* sockeye: On selkeä "punainen" maku, jota kutsutaan "punaiseksi lohiksi" joillakin markkinoilla.
Lopuksi:
Sekä Coho että Sockeye -lohi ovat herkullisia ja ravitsevia valintoja. Coho tarjoaa lievemmän, makeamman maun, kun taas Sockeye on voimakkaampi, öljyisempi maku. Valinta riippuu viime kädessä henkilökohtaisesta mieltymyksestäsi ja siitä, mitä etsit ateriasi.