* Jotkut ovat myrkyllisiä: Tietyt makean veden kalalajit sisältävät toksiineja, jotka voivat tehdä sinusta sairas tai jopa olla tappava. Tähän sisältyy lajeja, kuten:
* pufferfish: Sisältää tetrodotoksiinia, erittäin voimakasta neurotoksiinia.
* Jotkut monni: Tietyissä monni -lajeissa voi olla korkea ciguatoksiinia, toksiinia, joka aiheuttaa ciguatera -myrkytyksiä.
* Jotkut karpit: Jotkut karppilajit voivat kerätä korkeaa elohopeaa.
* Jotkut ovat vaarallisia: Makean veden kalat voivat olla saastuneita loisista, bakteereista tai epäpuhtauksista, jotka voivat olla haitallisia ihmisille.
* Jotkut ovat liian pieniä tai luisia: Jotkut makean veden kalalajit ovat yksinkertaisesti liian pieniä tai niillä on liian monta luita, jotta niitä voidaan pitää syötävänä.
On tärkeää kuluttaa vain makean veden kaloja, jotka ovat:
* tiedetään olevan turvallinen ihmisravinnolle: Tarkista paikallisista kalastussäännöistä ja asiantuntijoista, mitä lajeja on turvallista syödä.
* puhdasta vesilähteitä: Vältä saastuneista tai saastuneista vesistä pyydettyjä kaloja.
* Oikein valmistettu: Kypsennä kaloja perusteellisesti kaikkien loisten tai bakteerien tappamiseksi.
erehtyvät aina varovaisuuden puolella. Jos et ole varma makean veden kalan turvallisuudesta, on parasta välttää sen syömistä.