Tärkeimmät ominaisuudet:
1. Kasviperäinen syöminen :Hedelmät, vihannekset, täysjyväviljat, palkokasvit ja pähkinät muodostavat ruokavalion perustan ja tarjoavat välttämättömiä kuituja, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Tuoreet, paikallisesti kasvatetut tuotteet ovat etusijalla.
2. Tervelliset rasvat :Monotyydyttymättömät rasvat, pääasiassa ekstra-neitsytoliiviöljystä, ovat keskeisessä asemassa. Ruokavalio sisältää myös joitakin monityydyttymättömiä rasvoja pähkinöistä, siemenistä ja kalasta, mikä edistää sydämen terveyttä.
3. Kohtalainen kalansyönti :Kalaa, erityisesti rasvaisia kaloja, kuten lohta ja sardiinia, syödään säännöllisesti. Nämä tarjoavat omega-3-rasvahappoja, jotka ovat välttämättömiä aivojen ja sydämen terveydelle.
4. Rajoitettu määrä punaista lihaa ja jalostettuja elintarvikkeita :Punaista lihaa ja lihajalosteita kulutetaan kohtuudella. Pääpaino on vähärasvaisissa proteiinilähteissä, kuten kana tai tofu.
5. Rajoitettu sokeri :Lisätyt sokerit on minimoitu hedelmien ja kokonaisten elintarvikkeiden luonnollisen makeuden edistämiseksi.
6. Kohtalainen viini :Lasillinen punaviiniä aterioiden yhteydessä nautitaan toisinaan sen mahdollisten terveyshyötyjen vuoksi.
Edut:
Välimeren ruokavaliota ylistetään monista terveydellisistä eduistaan:
- Sydämen terveys :Vähentämällä sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä se suojaa sydän- ja verisuonijärjestelmää.
- Painonhallinta :Ruokavalion kylläinen luonne ja tasapainoinen koostumus tukevat terveellistä painonhallintaa.
- Pienempi kroonisten sairauksien riski :Säännöllinen hoitoon sitoutuminen liittyy tiettyjen syöpien, tyypin 2 diabeteksen ja ikääntymiseen liittyvän kognitiivisen kyvyn heikkenemiseen.
- Pitkäikäisyys :Se liittyy pitempiin elinajanodotteisiin ja parempaan elämänlaatuun.
Välimeren ruokavalio edistää kokonaisvaltaista, terveellistä elämäntapaa, joka ravitsee kehoa ja juhlii terveellisten, sesonginmukaisten ruokien syömisen iloa.