Kalojen uudelleenjulistaminen voi kuitenkin vaikuttaa maun ja tekstuurin kanssa, joten yleensä suositellaan keittää ja kuluttaa osittain sulatettuja kaloja sen sijaan, että se jää uudelleen.
Voidaanko kalat osittain sulaa huoneenlämpötilassa refrozenia?
Kyllä, osittain sulatetut kalat voidaan erottaa turvallisesti niin kauan kuin se ei ole ollut huoneenlämpötilassa yli 2 tunnin ajan.