* maitotuotteet, mukaan lukien juusto, sisältävät proteiineja, jotka sitoutuvat nenässä oleviin hajureseptoreihin. Tämä sitoutuminen voi estää muiden havaitsemisen tuoksut, mikä voi vaikeuttaa eri hajujen erottamista.
* juusto sisältää myös vahvoja aromaattisia yhdisteitä, jotka voivat ylittää muut tuoksut .
* juusto voi myös luoda liman muodostumisen nenäonteloon, mikä voi aiheuttaa tukkoisen nenän ja vaikeuttaa tuoksujen tunnistamista.