Yleisin:
* nautakarja (naudanliha/lehmä): Laajalti kulutettu maailmanlaajuisesti.
* siat (sianliha): Toinen globaali niitti.
* Kanat (kana): Vaikka kanaa pidetään teknisesti lintuja, se pidetään katkottua monissa keittiöissä.
* lampaat (lammas/lammas): Suosittu monissa kulttuureissa, erityisesti erityisissä leikkauksissa ja astioissa.
* vuohet (vuohi): Yleisesti käytetty monissa maailman osissa, etenkin Aasian ja Afrikan keittiöissä.
vähemmän yleinen, mutta silti merkittävä:
* Buffalo (Buffalo): Yleisesti kulutettu joillakin alueilla, etenkin Aasiassa.
* kanit (kani): Suosittu joissakin Euroopan ja Aasian maissa.
* hirvi (hirvenliha): Usein metsästää ja kulutetaan laihasta lihastaan.
* hevoset (hevonen): Kulutetaan tietyissä kulttuureissa, etenkin Aasiassa.
* kamelit (kameli): Kulutetaan joillakin alueilla, etenkin Lähi -idässä ja Pohjois -Afrikassa.
harvinaisempi tai alueellisempi:
* rotat (rotta): Kulutetaan joissakin kulttuureissa, mutta pidetään tabuissa monissa muissa.
* oravat (orava): Usein metsästetty ja syötetty, mutta ei laajalti kaupallisesti saatavana.
* koirat (koira): Kulutetaan tietyissä kulttuureissa, mutta harkitaan tabu monissa muissa.
* kissat (kissa): Harvoin kulutettu, mutta joskus syödään tietyissä kulttuurikonteksteissa.
* lepakot (lepakko): Syödään joillakin alueilla, mutta pidetään herkkyytenä tai jopa tabuina toisilla.
tärkeät huomautukset:
* Kulttuuriset ja eettiset näkökohdat: Tiettyjen nisäkkäiden kulutus vaihtelee suuresti kulttuurin, uskonnon ja henkilökohtaisen etiikan mukaan.
* kestävyys: Eri nisäkkäiden nostamisen ja kuluttamisen ympäristövaikutukset vaihtelevat merkittävästi.
* terveys: Eri nisäkkäiden ravitsemuspitoisuus vaihtelee, ja jotkut saattavat olla korkeammat rasva- tai kolesterolissa kuin toiset.
On tärkeää olla tietoinen nisäkkäiden kulutusta koskevista eettisistä ja kulttuurisista näkökohdista sekä niiden tuotannon ympäristövaikutuksista.