* raaka: Raakaan teräspään ihoa ei yleensä ole suositeltavaa syömään . Se voi olla kova ja makua hiukan katkera.
* keitetyt: Keitettäessä Steelhead -taimenen iho voi olla herkullinen ja ravitseva Vasiksi Se tulee helläksi ja lisää kalolle mukavan tekstuurin ja maun.
Tässä on joitain harkittavia asioita:
* ruoanlaittomenetelmä: Grillaus, leivonta tai pannujen etsiminen johtaa usein rapeaan ja makuiseen ihoon.
* ihon paksuus: Ohutnahkaisilla kaloilla on yleensä enemmän miellyttävämpi iho.
* Henkilökohtaiset mieltymykset: Jotkut ihmiset mieluummin ihon tekstuuria ja makua, kun taas toiset eivät.
Jos olet epävarma, on aina parasta poistaa iho ennen syömistä. Voit myös kysyä kalankauppialta tai kokilta heidän suosituksiaan.